menù e modalità di prenotazione

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MENU BANCHETTO NUZIALE MEDIEVALE 2010

Lavaggio delle mani in acqua di rose,Preghiera dell’armigero,Benedizione della tavola

Triunfu de li migliori frutti de lu contado freschi e secchi

Trionfo di Frutta secca e fresca

Cazzinpero

Primo servizio di credenza

Cacciannanza cum salato de porcum

(Cacciannanza e guanciale)

Formaggio de fossa cum leccornia de nettare

(Formaggio del duca al miele)

Cannolicchi de verdura cum salato de porcu

(Rollè di Asparagi al guanciale)

fricta cum bontade dell’orto e tritum de porcu

(Frittate variegate con verdure e salsiccia)

Sgunfiocto cum ciceri et bone parti de piscis

(Sgonfiotto di polpa di pesce e ceci)

Porcus assus

(Maialino arrosto)

Melo et fici

( Melone e fichi )

Secondo servizio di credenza

Minestra cum ciceri e melecche

(Zuppa di ceci e melecche)

Terzo servizio di credenza

Pasta de’ sfoglia pregna de’ ugne verdura

(Vincisgrassi alle verdure)

Quarto servizio di credenza

Offa de vitula, cum allec di ciceri rossi

(Bocconcini di lombata di vitella alla crema di ceci rossi)

Porcus assus cum saporita cicoria de’ campi soffrittum

(Arrosto di maiale con cicorino selvatico sfritto all’ agreste)

Dolce

Biscotti di Forasteria

Vino Imperium “Villa Grifoni”

Vino Bianco e Rosso  Cantine Moncaro

Acqua di fonte Acquavivana

Pane nero

Incendio della Fortezza

Per prenotare occorre fare un bonifico alla Banca Picena Truentina di Acquaviva Picena  codice  ABI  8332  CAB  69350

Chi prima prenota avrà i migliori posti.